辣椒剁的越碎越好，干锅加盐先炒干水分。我用的是小米椒15个，不爱吃辣椒的适量加减或换红辣椒。
炒到冒烟了就可以加油，继续油煎香一点，不要煎太干，大火半分钟就差不多了。
快要焦的时候就加水煮开，再加一勺酱油，一勺蚝油啊，一点鸡精，煮开后两分钟就可以盛起来。
地瓜叶选杆短叶子不要太大的，嫩一点的。用剪刀剪下来如图的长度。（我怕指甲疼，用的是剪刀，不怕疼的随意。）
拿一个干净的大盆，抓一把地瓜叶放里面，然后加面粉。抓匀抓到每一片叶子两面都沾上粉就可以了。
轻轻的抓不要太用力，抓到不要有干粉。
水开，把篦子和纱布铺好，和好面粉的地瓜叶轻轻的抓散放下去。注意，一定是要抓散放下去，千万不要压实。
大火蒸5分钟最多不能超过6分钟，时间从盖上盖子算起。中间不要掀盖子，
把它扣在砧板上，切小豆腐块，装盘
非常美味的 番薯叶米果，饱腹感强
【1】一把叶子是大概一碗半的面粉，少量多次添加 【2】辣椒剁越碎越好 【3】下锅的时候要抖散放下去，再叠加在上面 【4】不要有干粉。 【5】盖盖子算起只需要蒸5分钟，如果比较厚最多不要超过7分钟。 【6】没有纱布的，可以用干净的地瓜叶铺在下面。