碗里打2个鸡蛋,加一点盐搅开,用勺子撇去小气泡
一个鸡蛋加3个蛋壳水,2个鸡蛋就是6蛋壳,看你鸡蛋数
碗上扣个盘子,大火上锅,水开蒸8分钟,关火闷3分钟。勺子划开,放2勺醋,1勺香油
1,鸡蛋放的多,适量增加蒸的时间 2,要扣盘子或用耐高温保鲜膜,防止水蒸气滴落 3,放的水可以是温水,水温不能高,也可以放冷水。(我比较懒放的冷水…) 4,我喜欢醋和香油,也可以放味极鲜和香油