土豆和胡萝卜切小块,盒子里有四块咖喱,取一块25克备用。
水豆腐切块焯水。
炒香蒜末,下咸蛋黄粉炒起泡,倒入土豆胡萝卜水豆腐,蚝油,咖喱块翻炒均匀,加水小火焖至土豆软糯
装盘,美味看得见!
蚝油和咖喱带盐味,不需要放盐了。口味重的请自行添加盐。熟咸蛋黄比咸蛋黄粉口感更加好,熟咸蛋黄需要提前碾碎。如果没有咸蛋黄粉或者熟咸蛋黄,可以不放,只是味道差一点而已。喜欢麻辣味道的,可以在出锅的时候淋辣椒油花椒油。特别提醒~~操作的时候注意不要糊锅。