猪肉末加盐，酱油，黑胡椒腌制备用。熟米饭放进冰箱保鲜冷鲜一段时间（这样炒出来的饭粒粒分明超好吃）。蒜切末。
西兰花切小朵，锅里水烧开后加油加盐焯水捞出后，把茎切掉留上面的花，把花切成碎（觉得茎即使炒熟了也硬硬的，还是西兰花的花好吃）
鸡蛋加盐打成鸡蛋液，下锅炒熟备用。猪肉沫下锅炒熟盛起备用。
锅里热油，加入蒜末，西兰花碎，加盐黑胡椒，炒熟后加入猪肉沫米饭同炒，最后加入鸡蛋碎，炒得香香后盛起洒点黑芝麻。