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炒疙瘩丝
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作者：
瑷宁-阳阳
用料
炒疙瘩丝的做法步骤
步骤 1
疙瘩擦丝用水投洗好多遍，浸泡一晚
步骤 2
坐一锅水烧开
步骤 3
水开下疙瘩丝，焯水
步骤 4
焯水半分钟即可
步骤 5
捞出过凉水
步骤 6
切点五花肉煸炒
步骤 7
葱姜干辣椒切好备用
步骤 8
煸炒至没有水份下适量的油
步骤 9
油热快速下入葱姜干辣椒爆香
步骤 10
翻炒
步骤 11
下一圈酱油
步骤 12
下入疙瘩丝
步骤 13
翻炒后再下适量酱油着色
步骤 14
下入一勺半盐，疙瘩丝浸泡焯水后一点盐味没有了
步骤 15
继续大火翻炒均匀，着色均匀
步骤 16
翻炒至水份收干 即可
步骤 17
完成 出锅
菜谱创建时间：2021-08-20 09:04:09
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