饼底材料全部扔进厨师机，1档拌匀材料，3档和10分钟。发酵至2倍大。
面团平均分成2半，整形。尽量不要揉，稍微团圆一点就擀吧。使劲揉面排气面团就要松弛十几分钟，懒得等。
装进披萨盘，或者直接放上烤垫。用叉子戳眼（戳眼也可以省略）。二发，发酵箱35° 20分钟，之后即可铺材料进烤箱，或者发完放进冰箱冷冻饼底，吃的时候拿出来直接铺材料进烤箱，不用提前解冻。
中层，220°烤。新鲜饼底16-18分钟，冷冻饼底20分钟。