鸡蛋液+糖+小苏打混合，搅打至糖融化。
加入油，用打蛋器搅打至糖油乳化，粘稠状态。必须达到粘稠状，否则后果很严重。😂
加入面粉，用刮刀拌均匀顺滑，无颗粒。包你想吃的馅料。
上火200，下火150，8分钟后刷蛋液，温度可降一点，烤至金黄色出炉。完美！😍 蛋液刷不好的可以不刷，自家吃就不讲究那么多了吧。
完美！没有多余的蛋液
太酥太酥，哈哈😊
我包的枣泥核桃，看酥皮组织是不是你想要的🤪。皮厚点才好吃，馅和皮1：1。 记得来交作业哦🤪，我也欣赏一下你们的大作😍。
油糖乳化一定要到位，粘稠状态再加面粉。不然，面团一边做一边出油，你烤出来的花纹会很惨。