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烤箱版肉沫豆腐蒸蛋
1341人浏览 69人收藏 1人做过
作者：
红豆喔哦
用料
烤箱版肉沫豆腐蒸蛋的做法步骤
步骤 1
内脂豆腐一类的嫩豆腐，半个，切片放碗里，倒掉渗出来的水份，撒点毛毛盐。
步骤 2
鸡蛋1个，加盐约大半勺
步骤 3
鸡蛋调散
步骤 4
用鸡蛋壳做量杯，加入鸡蛋液1-1.2倍的45度温水
步骤 5
再次调匀蛋液
步骤 6
蛋液过网筛，倒入装豆腐的碗中
步骤 7
盖铝箔纸，烤箱中层，180度上下管直接加热18分钟
步骤 8
烤好的豆腐鸡蛋上淋一勺生抽，放一勺炒好的肉沫，撒上葱花。
烤箱版肉沫豆腐蒸蛋的小贴士
蛋液加水的量要控制好 蛋液过筛滤掉气泡 盖铝箔纸以免表面烤干 低温慢烤
菜谱创建时间：2021-08-20 21:22:58
