温拌牛舌

一份牛舌170克。

锅里水烧开以后关火，放入牛舌烫15秒。

快速捞出，慢了就老了。

加入生抽、糖、蚝油、香葱末、剁椒，一勺现烧的花椒油趁热倒下去。

拌匀，温拌牛舌就好了。