将玉米油和抹茶粉搅拌均匀
再加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉翻拌均匀,要温柔对待,不然面粉会起筋的,(也可用30克低筋面粉+玉米淀粉15克)
加入2只蛋黄,拌匀
如图
预热烤箱10分钟,将蛋白分3次加入沙糖,打成湿发性起勾。
3分之1蛋白放入面糊,翻拌均匀,不是搅拌呢!搅拌的话会消泡的。
将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白里面,再翻拌均匀。
从10Cm的高度倒入模具,拌平,再大力震3次吧,这样震掉那汽泡。
放下层,调到150度40分钟。
16.烤完马上拿出,从10Cm放下震一下,将热气震出。
女儿说颜色不像抹茶🍵的颜色,但抹茶香味很浓。(下次做增加5-10克,低筋面粉就相对减5-10克)