蒜香罗氏虾

清理大虾，去掉头前须子和爪子，背部剪个口子，方便入味

蒜泥过水沥干，分两部分

其中一部分和小米辣还有葱姜末混合备用

生抽等调味料混合（除油和盐以外），加1：1的清水调匀，变成料汁备用，这时候不会太咸，没关系，煮的时候还可以加盐调味

加热油准备炸虾

虾分几次下锅，炸熟，可以少点油

炸好的虾沥干油备用

沥出的油备用

倒入适量炸虾的油，正常换炒锅的，我偷懒了。

放入一半没混合的过水蒜泥，炒至微黄

倒入混合的蒜泥炒香

倒入料汁后倒入虾，煮沸后尝一下，添加适量的盐。

煮好后倒入容器，完成上桌。