准备适量干豌豆
加入适量水浸泡一夜。
浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。
冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
锅内烧油，油温六成热下锅炸。
炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右即可。
炸好的豌豆捞出放入盘内。
放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
和匀之后晾凉即可。
成品
成品。