小美｜黑芝麻豆浆/馒头

100克黑豆（或者黄豆），预先浸泡至少4小时，沥干水分约重200克。

将600克水A、黑豆和黑芝麻放入主锅，以25分／100℃/速度1烹煮。

再以3分／速度10调和。加入800克饮用水B和糖，以10秒／速度4混合，

倒入杯中，即可享用。

不用洗锅～加入500g面粉、5g干酵母、260g没有喝完的凉豆浆，设置30秒，速度3-6混合（可看状态增减豆浆和面粉），再设置3分钟揉面，整理成团。

整形～可参考之前的馒头食谱

发酵～ 小美TM6如何发酵：主锅加水600克，发酵功能设置1小时，65度进行发酵。40分钟左右观察状态，可以了就结束发酵，不够时间就继续发酵至1.5-2倍大小。

发酵完成，主锅保留600克水，驾上蒸锅组，设置26分钟，V档蒸煮。程序结束焖3分钟再打开锅盖。

非常健康好吃的养生馒头～