豆角切段，土豆切条泡水里备用
锅中放油，开始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分钟，一定要熟透了，别糊了
锅中再放油，煸土豆条
放3勺生抽、1勺老抽，1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒粉、半勺淀粉和适量水，搅匀
蒜末和小米椒备用
锅中放油热后，放蒜末和小米椒炒香
放入煸好豆角和土豆，翻炒一下，放入提前调好的料汁，翻炒均匀出锅