天然酵母测试：拿一勺天然酵母放入一碗青水中，浮起来既可以开始做了。
拌匀天然酵母、面粉和牛奶（调匀至没有干粉，牛奶放多了，做出来的窝夫柔软，面团硬的话，成品扎实），加盖发酵至原来的双倍大。我家室温22度，发酵大概3-4小时左右。
放入鸡蛋、糖、香草粉/精拌匀，再加入融化的黄油拌匀，最后放入小苏打拌匀即可。可以直接开始制作窝夫。
热窝夫机器，摸点油防粘，放入面糊，煮至黄金色即可。待微凉后就会变的酥脆。面糊放少就会成圆形，盖满整个窝夫机的模具就成长方形。
当天吃最好吃。第二天软了可以再烤热吃，酥脆可口。