韭菜洗净控水
切成0.5厘米的段
韭菜段放入盆中打入鸡蛋
加入盐、加入水搅匀‼️‼️‼️‼️水不要一次全加入，后面加入面粉后做调整
加入面粉，看状态，适当调整水量
电饼铛❗️预热好❗️后倒适量油，不要太多，多了面糊会跟着到处跑，摊不开
倒入面糊，用铲子将面糊摊开，要慢慢摊，否则面糊会碎掉
再在上面倒少许油，盖上盖子，等上面变色了就可以翻面了
翻个面再烙一会儿
出锅切开即可