牛肋条洗净后冷水下锅，加适量料酒大火煮开，煮出血沫后捞出备用
锅中倒入少许油，将所有香料（八角、香叶、桂皮、白蔻、大葱段、姜片、蒜瓣）倒入锅中煸炒出香味，放入牛肋条，继续翻炒一会后倒入适量酱油、以及豆腐乳，翻炒牛肋条均匀上色
加入1罐啤酒，再加入适量的开水
盖盖子，小火慢炖80分钟
最后加入少许盐，大火收汁即可出锅