葱香梭子蟹

螃蟹🦀️准备好以后可以对切，蟹爪也可以减下来哦 后面吃会比较方便

沥干水分 沾取生粉封口 都可以裹上 也可以直接放进比较大的碗里放生粉一并摇晃 上粉会比较均匀

锅放油 油温热了以后就可以下锅了 放入姜蒜一同煎香 中小火煎香 螃蟹变红即可翻动一下 均匀煎到位

倒入生抽2-3汤匙 因为加了生抽即无需另加盐 放一点白糖提鲜/或加入少量蚝油 葱段也可以加入油煎爆香 转大火 倒入黄酒/也可以不加（看个人喜好，不加也不会腥气的）

差不多就可以出锅了 喜欢吃蒜瓣儿的 这里面的蒜瓣儿可以粗略拍一下 都会被煎熟透，装盘以后很好吃哟！！