中餐76: 老醋花生

炒熟花生，凉后倒入切丁的配菜碗里。

将醋、糖、盐小火熬成粘稠状，5分钟左右。

注意铲子上的酱汁粘度，完全挂住。 将酱汁倒入碗里，加入少许辣油，拌匀即可。