盐焗鸡爪

鸡爪剪去指甲，洗净。热水烧开，放入鸡爪，葱，姜，白酒，少许盐烧开（3分钟左右捞出）

捞出，放冰水或冷水里面反复洗净2-3次。

鸡爪中加少许盐，倒入20克盐焗鸡粉，拌均匀，放入冰箱冷藏3小时左右。

取几颗黄栀子，用刀切开。

锅中加水，切好的黄栀子，10克盐焗鸡粉，煮开。