三文鱼解冻以后用厨房纸吸干表面水分，撒上黑胡椒跟盐涂抹均匀，可以有效去除腥味，然后倒入橄榄油放置5-10分钟
热锅倒入适量油先把三文鱼皮朝下中火煎1分钟
鱼侧面可以看到底部微微发白的时候把鱼两边侧面煎熟锁住水分
侧面煎好了再煎正面，根据三文鱼的厚度来决定煎多长时间，不要太长不然会老，煎鱼这时候可以去调制酱汁
用小汤匙倒两勺生抽
一勺老抽
半勺蚝油，口味重的朋友可以加一勺
蜂蜜一勺
糖半勺
再加少量水搅拌均匀
把酱料倒入煎好的三文鱼锅里，翻动让每一面都均匀蘸上酱汁，这样就可以出锅啦！
出锅撒上一点白芝麻，记得保留足够酱汁蘸鱼肉更美味！小孩也可以吃的快手照烧三文鱼就做好啦！
三文鱼不能煎太久不然鱼肉会柴