将配菜切好备用
将粉皮撕成小块，凉水洗一下，这样避免粉皮之间沾粘（粉皮要选择这个颜色的，白色不行）
热油放入葱花炒香
放入辣椒和猪肉翻炒，猪肉变白后放入盐、味素、生抽调味
肉熟后放入粉皮，可以稍微加一点水，一直翻炒至粉皮变成透明状，这个样子就可以出锅了