两斤红辣椒洗干净后放入料理机，用料理机打碎。
红辣椒盛出放盆里备用，西红柿洗干净，也放入料理机。
打碎后盛入盛放辣椒碎的盆里。
蒜和姜用手动研磨器磨成碎末，放入碗中备用。
用的是这个豆瓣酱，海天黄豆酱会更好。
辣椒番茄碎倒入锅中，一整袋豆瓣酱也倒进去，拌匀后大火4分钟蒸一下水分。
蒸水分的过程中别忘了翻炒几下。
4分钟后把蒜末和姜末倒进去。
不断翻炒，炒干水分。翻炒过程中加入50克糖、一勺盐和适量白芝麻。
炒干水分后关火。
装盒或者密封罐，冷藏可以保存一个月＋哦～
1⃣豆瓣酱是咸的，所以盐不要加太多哦。 2⃣介意白砂糖的可以换成赤藓糖醇哦。