葱花 备着 炝锅的小天使呀👼🏻
莲藕洗净刮皮切片 浸泡水里，防止氧化变色💧
根据个人喜好 选择偏瘦的肉🥩切片
加少许生抽 一丢老抽 来点胡椒粉调味 少许淀粉 来点油 ~搅拌均匀🥢腌制一会 这些调料都没有固定量 每个人准备的肉量不同 掌握好生抽的量，调整好咸淡 其余都少许即可🧂
糖醋汁😋 1️⃣三勺左右生抽 2️⃣一勺醋 3️⃣两小勺白糖➕一小勺红糖 4️⃣少许料酒 搅拌均匀，酱汁就调好了🥢
起锅烧油 肉🥩放锅里 翻炒变色
肉炒香后加点蒜末🧄 （能接受姜的可再加点姜末） 翻炒一下
然后加入藕片 不断翻炒 🔁
受热均匀后加入调好的糖醋汁 翻拌均匀 焖3-4分钟🕠
🆗出锅 万事俱备 只差一个馒头一碗米饭
藕切完需要浸泡防止氧化