1.和面 除盐外所有食材加入面包机面桶，搅拌匀后加入盐，搅拌8分钟左右，盖上盖儿发酵至2-2.5倍大。（不要过度发酵，否则酸）拉开有密集小孔。
预热烤箱至230度。2.塑形 面板上撒面粉，蛋糕模底部撒面粉，手上粘面粉（面很稀软，防粘）把面团取出来。 注意⚠️一定要保持气孔，所以不要揉面，不要！！！ 把面团左右上下往里叠，然后团成圆球形，放在蛋糕模具底上。 割花。不要担心线条割得不够粗，烤完就变得很粗线条。割得越深，线条越粗。一般3-5mm足矣，某些花型可到13mm。
3.烤 为了保持蒸汽（这使得面包在充分加热前就完成膨胀，面包又轻又有空气感）我用铝盒当盖子盖住，放进预热好的烤箱里烤20分钟，取下盖子，继续烤20分钟（大约10分钟左右颜色比较好了，盖上铝箔纸）烤箱温度高，这样的面包皮儿脆，芯儿松软。
花型对比
很有艺术感
外皮酥脆，芯儿孔洞很多似海绵松软