牛肉馅加入盐，鸡精，椒面，老抽，香油，味精，顺着一个方向打致上劲
韭黄，香菜（可加可不加）切小段，加入肉馅
加入烧热的牛油（收集煮牛肉浮起来的油），没有可以用食用油代替 烧热就好
热油泼进刚才的肉馅里，搅拌均匀 就可以包饺子了！
调制酸汤水饺的碗料，盐，醋，酱油，油泼辣子，香菜，芝麻
大功告成！