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剁椒蒸鸡
1921人浏览 101人收藏 1人做过
作者：
阿文萨斯
用料
剁椒蒸鸡的做法步骤
步骤 1
去皮劈腿洗净，剁成小块，加入2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，1小勺盐，适量胡椒粉，抓匀后再加入少量淀粉，抓匀，腌15分钟
步骤 2
准备辅料，姜丝，蒜末，剁椒酱，（也可加入豆豉和少量泡椒，更美味）
步骤 3
锅中放入少量油，姜蒜爆香，放入上面准备好的辅料，炒香
步骤 4
腌好的小鸡腿平铺在盘内，上面铺上炒好的辅料
步骤 5
放入蒸锅中，水开后蒸40分钟
步骤 6
出锅，开吃（放半个小时后再吃更入味）
剁椒蒸鸡的小贴士
腌鸡腿前，用厨房纸吸干表面水分会更好
菜谱创建时间：2021-08-29 15:23:09
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