鸡蛋打散，依次加入白糖、牛奶、黄油，最后再筛入面粉，顺时针搅拌均匀。
我另外做了一个150克面粉+30克可可粉的，其它配方一样
搅拌成这样就可以了，黄油需要融化后再加入，因为我偷懒了一步，所以有少许颗粒感
这个过程绝对是考验耐心的时候！ 平底锅，全过程都是中小火，锅热舀一大勺蛋液倒进锅里，立马提起锅顺时针转一圈，让蛋液均匀的摊在锅里，然后小火30秒就可以了。 注：家有电饼铛的，火力调4档，三勺（单人小火锅用的小汤勺）刚好一张，电饼铛拿起来摇一下就均匀了，20秒左右看见大气泡就OK了，快速又方便，真的超级好用。
可以准备一块湿抹布，煎好后把锅放在上面冷却，然后就可以徒手撕蛋皮了，完全不粘锅很好撕。
做了两个不同的蛋皮，想要蛋皮整齐好看，可以把多余的蛋皮切掉，不是颜控的可以忽略此步骤哟
芒果去皮切成小丁备用。
榴莲去核拌成泥备用。
奶油打发成尖尖角即可
先放一张蛋皮，铺上一层奶油。
再放上一张蛋皮，加入芒果。 我的做法是一层奶油一层水果。
芒果千层完成。
另外一个巧克力蛋皮，一层奶油，一层榴莲，做成了榴莲千层。
哇塞，人间美味呀，口水哒哒哒…
1.煎蛋皮不需要再放油了，蛋液里已经有黄油，而且平底锅也不会沾。 2.蛋皮和水果本身已经有甜味，所以奶油里可以少放点糖，因为我们家喜欢甜，所以放的偏多。