蛋黄蛋白分离放入无水无油的碗中
1.蛋黄中放入1克盐，蛋白中放入3-5滴柠檬汁和30克白砂糖（砂糖分次加入）将蛋白打发至小弯钩。 2.将蛋黄液倒入打发的蛋白中搅拌均匀。
热锅中涂抹适量黄油，倒入搅拌均匀后的蛋液
文火盖盖儿焖5分钟。将厚厚哒云朵鸡蛋对折，软糯Q弹。duang duang duang哒
淋上蜂蜜，嗷呜一大口。营养有美味！