面白糖酵母加温水搅拌
揉成面团后盖上保鲜膜发酵到两倍大
戳洞不塌不回缩就可以了
葱姜花椒加热水泡到降温待用
肉搅成馅儿或买现成的馅儿都可
搅成馅放姜末
葱搅成沫 待用
生抽、老抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱十三香、一丢丢糖提鲜。不用放盐！
搅匀后一点一点加葱姜水，到吸收加下一次。
最后加香油拌匀锁住水份
面团分成两份排气
取出一个擀成长方形
把拌好的肉馅加葱花拌一下，平分两份平铺到面皮上 最后卷起的边留白
屉上的布打湿 卷起放入蒸锅里 边缘捏紧 不然会漏汁 另一个也一样
盖上盖子发酵20分钟 凉水上锅，锅里放足够的水，水开后中大火20分钟，不开盖闷5分钟
开锅！切成小段就可以吃了
配西红柿汤是标配！
好吃😋