做法： 准备好以上食材,猪尾切成段用冷水浸泡30分钟冲洗干净。
把猪尾倒入锅中，加几片姜，加入没过猪尾的冷水,煮开后再继续焯一分钟
捞出用热水冲洗干净，如果猪尾上有残留的猪毛要拔干净。
锅烧热倒入食用油，倒入冰糖用小火炒糖色
糖炒到琥珀色
倒入猪尾炒匀，把猪尾拨到一边，加入所有香料小火炒香
加入黄酒、生抽和柱侯酱炒香
倒入洗净的花生炒匀
把炒好的猪尾和花生倒入炖锅中
加入足量的开水
大火煮开后转小火炖约70分钟至软烂，开大火收汁即可
在收汁前尝尝咸淡，如果觉得淡就再加一点盐
成品
配米饭🍚
成品
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享受美味吧😋