蛋清蛋黄分离,蛋清打发坚挺状态
蛋黄加入柠檬数滴,玉米油,面粉,水,奶粉调成酸奶状
分3次加入蛋清,搅拌,不要画圈搅拌,z字形搅拌
马芬杯中号14杯,震出气泡,烤箱150预热10分钟,135度15分钟
烤出来就这样
很软,不惺,冰箱冻起来,每次吃微波炉30秒
我家烤箱火大,150容易烤焦,判断熟的方法,牙签扎进去表面没有带出液体就是熟了,水和奶粉可以换成母乳,奶粉没有可以不放