万能肉馅

万能基础肉馅：肉馅依次加入盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉，顺一个方向搅拌至上劲，然后葱姜水少量多次加入再次搅拌至完全被吸收，再敲入一个鸡蛋、撒上少许葱花和一勺葱油，拌匀即可。可用来做馅饼、包饺子、做生煎包等等。 在以上基础，可再加入香菇碎/韭菜/香葱/挤干水分的白菜/芹菜/玉米/胡萝卜等自己爱吃的食材，口味更丰富。