羊腿肉剁肉馅，要注意粗切细剁，保证肉丸子中的颗粒感。
把馅刴好以后倒入耗油，酱油，
放鸡精，盐，味精。
冬瓜切片。
待冬瓜炖软和后，小火挤丸子。
起锅，烧油，放入冬瓜山，虾皮，姜丝，葱丝。
出锅之前倒入香油。
撒胡椒粉，喜欢酸的可以来一点醋。
冬瓜丸子片粉汤出锅。
看这可爱的小丸子，和刚烙出来的葱油饼那是绝配。