盐水解冻。
如图，九种。干辣椒，桂皮，八角，香叶，花椒，大葱段，白芷，冰糖，大蒜。
红油豆瓣酱+火锅底料
虾尾过油，翻炒两分钟，更Q弹哦！
虾尾捞出后，直接放入准备好的香料。炒香。
加入底料（火锅底料+豆瓣酱），一起翻炒。
加入虾尾翻炒均匀。
加入啤酒，没过虾尾即可。加入适量生抽、蚝油、鸡精、白胡椒。
小火炖5分钟后，大火收汁。
挑出香料，出锅啦！香喷喷热乎乎(^^)配上一碗白米饭~