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肉末蒸蛋
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作者：
里恩的遇见
用料
肉末蒸蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋放盐放油。搅拌均匀。
步骤 2
温水倒入打开的鸡蛋搅拌均匀。温水跟鸡蛋的比例是一个鸡蛋2个半开的鸡蛋壳量。鸡蛋跟水1：1。
步骤 3
肉末剁碎。用适量蚝油生抽鸡粉盐油。搅拌腌制。
步骤 4
锅煮开水。搅拌好的鸡蛋用漏网过滤到盘子上。
步骤 5
用锅盖盖好。❗️注意不要盖紧。两边用筷子或其他的东西隔着。如果要盖紧。鸡蛋就用保解膜包好蒸。❗️全程用大火蒸8分钟左右。就关火。
步骤 6
热油锅下入腌制好的肉末。大火爆炒开肉末。中途再淋点生抽。色味更好。
步骤 7
把炒好的肉末均匀的放上蒸好的鸡蛋上。撒上葱花。完成。下饭绝绝子～❤️
菜谱创建时间：2021-09-06 20:10:35
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