酸甜排骨

把洗净的排骨滤干水分，柠檬把汁捏出来，放上上面所有调料，手捏拌均匀。腌制一小时

排骨裹上两勺淀粉，捏拌均匀，打入一个鸡蛋拌均匀，再加入生粉拌匀

不要太干，也不要太稀，这样子就刚好，不要加水。

放油锅里炸炸至酥脆

锅中热油下入冰糖溶化成糖色，再放入水，放入西红柿酱，大火煮开，浓稠下入排骨，让每一片排骨都裹上糖糖色，翻炒三分钟起锅。