蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入橄榄油50克，低筋面粉88克，80克牛奶，抹茶粉/可可粉10克，20克白砂糖，搅拌均匀。蛋白分3次加45克糖用打蛋器打到出尖角。
三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中
倒入8寸蛋糕模具中，震出泡泡
烤箱预热150°，上下火烤60分钟
蛋糕体切成三层，准备坚果碎
打发淡奶油，最好开空调到24度，打到8分硬，我这没开空调感觉只有6分，比较像奶盖
每层涂上奶油并铺上坚果碎
21年9月 蛋糕上装饰点巧克力碎（我这个是可可巧克力蛋糕），虽然奶油不够硬，但是味道非常👍🏻
20年八月
21年1月
21年8月
奶油草莓🍓蛋糕🍰，奶油口感超级好吃，🍓管够。
2023年1月更新