豆豉蒸龙利鱼

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作者： 厨娘JOHNNY
学自萨巴厨房的一本厨艺书 做法极其简单，出品色香味俱全

用料

龙利鱼
1条
豆豉
适量
姜
2片
黑胡椒
少量
料酒
2勺
蒸鱼豉油
2勺
青线椒
1根
小米辣
1根
香菜
1根
蒜
适量
白糖
少量

豆豉蒸龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，吸干水分，切成小块

步骤 2

腌鱼：料酒，切碎的豆豉，姜丝，最后磨些黑胡椒在上面

步骤 3

线椒小米辣切小圈，蒜切末，两勺蒸鱼豉油，少量白糖提鲜，加少量清水搅匀

步骤 4

淋在腌好的鱼肉上

步骤 5

烧开水，上蒸屉，中大火蒸8mins

展开全部
步骤 6
步骤 6

出锅撒上香菜末

菜谱创建时间：2021-09-08 18:58:48
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