蘑菇、火腿切块备用
热锅，加20克黄油，倒入蘑菇火腿翻炒出香味，盛出备用。
洗锅擦干，加入20克黄油，倒入50克面粉翻炒出香味，加800毫升冷水煮开。
锅开后倒入蘑菇火腿，搅拌第二次锅开后加入50克奶油，搅拌锅开后加入适量盐白胡椒，出锅。