减脂餐～无糖黑麦全麦麦麸馒头

主锅里加入全麦粉、黑麦粉、麦麸、酵母、盐、水（面粉麦麸吸水不同，量自己控制）开启时间30秒/速度3-6，搅拌均匀，后再开启4分钟揉面模式。

揉好啦～ 懒人发酵法，直接放主锅里发酵一个小时左右至两倍大，手指蘸面粉戳上去不塌陷不回缩就是发好了。

拿出面团整成光滑的圆形。

再切成重量相同的面团，每个面团往中间揉至少30下至圆。 放入小美蒸锅，或者放进密闭空间，比如微波炉或者烤箱里面放一碗热水，进行发酵，大约40分钟至两倍大。

主锅加凉水，架上蒸锅蒸盘，选择22分钟-Voroma一速度1，水开上汽后时间再次调整到15分钟，开始蒸制。