牛肉泡十分钟以上，去血水。放入一勺生抽，胡椒粉，顺时针搅拌（可以放入少量水抓匀，在放入少量油封住）
五成油温放入牛肉，变色捞出
剩油中加入葱姜蒜，小米椒，泡椒翻炒，再放入香菜根翻炒
下入牛肉
最后放入香菜叶，放一点生抽调味，即可出锅