1.瘦肉洗净擦干水份切小块，再剁成肉沫，加入适量盐，味精，地瓜粉，玉米油，拌匀称。
2.鸡蛋打入碗中，加入入适量盐、味精，放入肉沫用筷子打散，放入蒸锅蒸15分钟即可。
早餐来一碗白粥+肉沫蒸蛋，就很满足了。简单又健康，营养又好吃。