全部材料
豆腐切块下锅煎，中小火。随便切什么形状，自己喜欢就好。
调个酱汁，两块腐乳，我用的腐乳是微辣的广合牌腐乳，喜欢吃辣的就用辣腐乳。（我用的腐乳块头不大，看图，大家要是用的大块的腐乳就减少腐乳的量或者不放盐。）
一勺酱油
半勺蚝油
一勺盐
半勺糖
半勺芝麻油
半碗水，搅拌均匀。
这个时候回来豆腐这个，翻面，等豆腐煎一会，放蒜蓉个辣椒一起进去爆香。
豆腐煎的完整，不沾，方法就是过一会就左右晃动锅移动下豆腐。
腐乳酱汁倒进锅里，大火收汁。
收汁到这样，出锅。
装盘撒葱花。
1.中小火煎豆腐，煎烂的也无所谓，一样都能吃，不要煎糊就行了。 2. 我用的腐乳块头不大，看步骤里的腐乳图，大家要是用的大块的腐乳就减少腐乳的量或者不放盐。