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蛋糕卷
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作者：
蝴蝶一肩肩
用料
蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分开，放一边。先开始牛奶和油 搅拌至乳化状态，就是一直搅就对了
步骤 2
筛入面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀
步骤 3
然后蛋清加白糖打发这种状态，糖可以分次加，也可以一次加，打到这种有纹路可以立住的时候就可以了
步骤 4
蛋清1/3加入蛋黄部分拌一起，然后剩下全部拌一起
步骤 5
然后倒进盘子，上下火190度15分钟左右，上色了可以调低10_20度的火，看自己烤箱脾气。我喜欢暗点颜色，烤的比较久
步骤 6
然后就是打发淡奶油(可以加点糖)抹在蛋糕上，卷起，切好
步骤 7
然后放盒子装好 可以美美的送朋友，或者自己吃啦
步骤 8
大家都来试一试，很简单，味道一级棒
菜谱创建时间：2021-09-10 12:57:16
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