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新加坡超火的【椰香斑斓戚风蛋糕】
1.9万人浏览 1042人收藏 9人做过
作者：
小厨娘玲师傅
用料
新加坡超火的【椰香斑斓戚风蛋糕】的做法步骤
步骤 1
玉米油和椰浆混合乳化
步骤 2
筛入低筋面粉和斑斓冻干粉搅拌均匀，另取一个无水无油的盆，打鸡蛋装蛋白，蛋黄加入搅拌好的蛋糕糊中
步骤 3
蛋黄加入到蛋糕糊中，搅拌均匀(图为5个蛋我是同时做6寸和5寸)
步骤 4
搅拌均匀后，打发蛋白，分三次加糖
步骤 5
打发至硬性蛋白
步骤 6
三分之一加入到蛋糕糊中搅拌均匀，再倒入蛋白盆中搅拌均匀
步骤 7
搅拌均匀后倒入蛋糕模(模具无需刷油)，烤箱预热150度45分钟(我的烤箱140度，就是烤完感觉顶部不够干爽，蛋糕胚无妨我平时都是140度45分钟)
步骤 8
一个6寸，一个5寸
步骤 9
烤好立刻取出震几下散热气，立即倒扣(5寸小可爱很完美，我的烤箱小，32升的，6寸都会开裂，开裂也没关系，做奶油蛋糕也无碍的)
菜谱创建时间：2021-09-10 23:20:39
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