前一晚把糯米、干香菇洗净，分别冷藏浸泡过夜
糯米沥干，摊平在油纸上，水烧开上锅蒸20分钟
香菇沥干，香菇水留一点，切小粒
梅花肉也切丁
锅里烧油加入肉丁翻炒变色，加入香菇粒，加入糯米饭翻炒，调味：料酒、蚝油、老抽各2勺，生抽4勺，盐、糖少许，还可以放点十三香，可以加少许香菇水一起翻炒
取一大坨炒好的馅料放入饺子皮中间，用左手大拇指按住馅料，右手虎口边转边收紧
水烧开，上锅蒸10分钟，吃不完可以冷冻
我用的是日本的饺子皮，国内的饺子皮如果不够大可以包之前擀开一些