农家小炒肉

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朴实无华的一盘菜,想吃肉又不想费劲做,那就做盘小炒肉吧!

用料

农家小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片,下热水焯熟去除浮沫

步骤 2

洗净备用

步骤 3

里脊肉切成肉条

步骤 4

加入老抽、料酒、生粉,手抓匀

步骤 5

抓至汁液全部被肉吸收,再加入少量油再抓匀(这是让肉鲜嫩多汁的关键)备用

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步骤 6
步骤 6

热锅冷油,加入里脊肉翻炒均匀,出锅备用

步骤 7

少许食用油,加入五花肉翻炒出油,表面金黄

步骤 8

加入豆豉和蒜瓣

步骤 9

再加入里脊肉和辣椒翻炒

步骤 10

加入生抽(豆豉有咸度生抽可以适量减少)翻炒

步骤 11

至生抽全部炒干,出锅即可

菜谱创建时间:2021-09-12 11:23:19
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