用APP打开 
鲜嫩啤酒虾
1.1万人浏览 658人收藏 6人做过
作者：
陳_小晴
用料
鲜嫩啤酒虾的做法步骤
步骤 1
鲜虾用流动的水冲洗几遍，水中放1勺盐 浸泡5分钟。 剪去虾脚、虾须、虾枪；挑去虾胃、虾肠… 再用流动的水冲洗几遍后沥干； 虾中放入适量的食用油、搅拌均匀，这样可以使虾的鲜味不流失；
步骤 2
生姜切片，小葱切段，备用；
步骤 3
锅中铺上姜片，放入小葱段；
步骤 4
再放入虾，铺平，倒入半瓶啤酒； （无需额外加水、无需额外加料酒等其他调料） 盖盖中火煮5分钟，不需要煮太久，煮太久容易使虾流失鲜嫩敢；
步骤 5
开盖起锅、装盘、太香了～～～（其实煮的时候已经满屋飘香）
步骤 6
料碟中放入 葱末、蒜末、小米椒粒和白芝麻； 倒入热油、激香； 加入盐、白糖、生抽和蚝油。
步骤 7
鲜嫩啤酒虾 一吃停不下……🤪🤪🤪
鲜嫩啤酒虾的小贴士
1、虾胃中有重金属、最好挑掉，而且先挑去虾胃之后、虾肠更容易挑掉； 2、虾性寒、可以多放一些姜片； 3、煮虾的时候锅中无需放油； 4、啤酒可以去腥增香，所以无需放其他调味料；
菜谱创建时间：2021-09-12 12:47:15
