鸡切小块，洗净控水 青椒 姜 葱 切丝
开火，锅内放油，油温八成放入花椒粒，炸出香味放入葱、姜、蒜、干辣椒； 放入鸡块，炒出鸡肉内水份，放入适量料酒，炒干鸡肉内水份，加入生抽，半勺香醋，洒入适量胡椒粉翻炒一段时间，加入适量盐、鸡精，在加水沫过鸡肉，盖锅盖大火闷十分钟，待锅内水份快干时加入青椒丝翻炒一段时间，出锅喽！